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手作りソーセージ。

 04, 2009 21:55
今回もイタグレ ネタではありませんよぉ

ごめんなさいねぇぇえぇ (^-^)


ワタクシ達の趣味のヒトツであるぅ
『 ソーセージ作り 』を久しぶりに
やってみました?(^0^)




お暇だったら見ていってくださいねぇ?♪




ソーセージの皮には、さんの を使います♪

『羊腸』←ようちょう っていいますよ?!


こんなんです(^-^)
DSC05493.jpg
ちっちゃくなってますが、これで2mあります!




こんな感じで羊腸をセットしますね?!
DSC05494.jpg
羊腸2つなので今回は、4m分のソーセージ!


食えんのか そんなに!!


でろぉ??ん! 
DSC05495.jpg

てんとん、興味津々です。

DSC05496.jpg
ブレブレですんません!


食いつかないでねっ てんとん♪ 



これを くりりんっくりりんっ てするのっ♪
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おぅ、ソーセージらしくなりましたねー!




なんせ素人の趣味程度なので統一感はありませんねぇ!
DSC05499.jpg



これをスモーク(燻製)したりボイルしたり
焼いたりして召し上がるのですよぉ(^0^)



今回は、スモーカーで燻製です!
DSC05505.jpg

こやつで、燻してやりますぜぇ♪ 

覚悟しときなっ!


もくもくの刑です。 

DSC05500.jpg


ウッドチップで、もくもくした結果?!


てっかてかになりましたわ?♪ DSC05503.jpg


スパイスの感じがイマイチで激ウマとは
いきませんでした?♪




がっ、十分ウマかったです(^0^)





また、ほっときぱなしですか? 
DSC05512.jpg
ちょ?つまんないすけど?! 



やっぱ、そーなっちゃいます?




 ほっとかれっぱなしの、てんとんにポチッとお願いします!



























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COMMENT 26

NEE-Z  2009, 08. 04 [Tue] 23:36

おいしそ♪

去年の夏キャンプ、ダッチオーブンでソーセージ作りました。
でも、なんて言うんですかね?その腸をセットする金具。
そいつがなくて、腸に詰めるのに四苦八苦。
あげくの果てに、友人からは食中毒疑惑まで!
この夏、リベンジしてみよっかな♪

てんと~ん♪♪
つまんなかったら、大阪まで遊びにおいでぇ~♪

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カヲ。  2009, 08. 05 [Wed] 00:12

えー!!

ちょっとちょっと~
スバらしい趣味ではありませんか~!!

期待で頭の中、ソーセージだらけですよ!
ふ、ふふふふふふふふふふふふ。(不気味)

ごちそうになりに行きますっ!!
行かせてくださいっ!むんむんむん。

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*RALD*  2009, 08. 05 [Wed] 02:56

(;゚゚)ワーッ!

すげーーーーー!!
んでもって超うまそーですよ
(^¬^) よだれ~
そんなん作れるんですかぁ~☆
その「おぶし処」いいですね~♪
あーーー食べてみたい手作りそーせーじ!!!!
難しそう(TдT)
 

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iroha  2009, 08. 05 [Wed] 07:16

家でソーセージって作れるんですね~!
すごい!うまそう。
てんとん家はなんでもできちゃうんですね。尊敬!!
トイレもかっこ良かったし(^_^)
我が家もクリアトイレ欲しいっす!

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クウママ  2009, 08. 05 [Wed] 07:54

てんとん一家はすごいですね(^^)
ソーセージなんて作っちゃうなんて!!!!
てんとんトイレの素晴らしさも(*^^*)

空河のトイレ改造計画を思い、昨日はホームセンターに!
・・・しかし、夏休み(涙) ガキンチョ居て、ゆっくり見れず!!!
早くコイコイ、9月ぅぅぅぅぅぅ 

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ちびにゃん♪  2009, 08. 05 [Wed] 08:05

凄いでつね!!

こんな立派なソーセージをご自宅で作っちゃうなんて(@@)

ビールに合いそうでつ・・食べてみたいでつが、なにか?(笑)

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ルパン&ルナママ  2009, 08. 05 [Wed] 13:30

すっご~い!!

すっご~い!!ソーセージを作っちゃうんですね~ヾ(●´∀`●)ノ゛キャッキャッ
我が家は、当然作るより食べる専門ですが何か?(笑)

めっちゃ美味しそう~(((゚¬゚*))) ウマソー....

スモーカーの『いぶし処』ってのがいいですね~Σ(p´ω`)b ナイス♪

素敵な趣味ですねっ♪

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小次郎  2009, 08. 05 [Wed] 14:09

すごーい!

腸なんて売ってることにビックリですわ( ̄□ ̄)!!
そして、コンロを活用してスモークできるなんて、ステキ!!

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ZEROママ あっつん  2009, 08. 05 [Wed] 16:17

すげぇー!!食べたい!!

あっつん 高校の時 お料理クラブでした。
その時 作りましたよぉ~ ボイルして食べたと思います。
作り方は、まったく覚えておりません。
なぜ お料理クラブに入ったのか・・・
今だ自分でも分かりません。

今だ お料理は苦手でございますm(__)m

てんとん&あっつんは味見係りとさせて下さいm(__)m

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瑠偉ママ  2009, 08. 05 [Wed] 19:37

手作りソーセージ凄~い(≧ω≦)
チップの香りによって味も変わるのですか? うちはアウトドア派ではないので、こうゆう道具が無いんです(>_<)
燻し器が我が家にあったら・・・私が燻されてるかも(笑)

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 21:08

NEE-Zさんへ

ウチも今度の連休にキャンプで作ろうと思って
余分に買っておいた羊腸を使いました♪

ソーセージ作る道具なしで四苦八苦でも腸詰できるなんて
ある意味すごいですよ~!
想像するだけでも大変だったろ~なぁと思います(^-^)

リベンジしましょう♪
ソーセージ作りは、奥が深いですからねぇ~♪
頑張った分だけウマくなりますよねー(^0^)

てんとん、つまんなくても大阪に行くほどの
根性はありません(^0^)

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 21:17

カヲリさんへ。

何度も作ってますが、1度も完璧に出来た事
が ありません。
毎回、微妙に食感や味などが違って
それがまた、楽しいのです♪

てんとんは、つまんなくなるので申し訳ないのですが・・

今度、例のなにがしの時に用意しておきましょうか?
どうしますか?ふっふっふっ♪

味は保障しませんけど(^0^)

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 21:23

*RALD*さんへ

素人の趣味程度なので、プロにはかないませんが
スーパーで売ってるヤツよりは、全然美味いですよー!

ハマればハマるほど、難しくて
今だかつてコレだっていうソーセージは
出来たことはありません(T0T)

そこが楽しいんですけどねぇ♪

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 21:36

irohaさんへ

作れますよぉ~(^0^)
結構、大変ですけど~!
温度との戦いですっ!

てんとん家は内弁慶なので、家の中で
やることは 好きな事が多いです!
外に行くと全員「しゅーん」としてしまうので
室内大好きです♪

それでも てんとんが我が家に来てからは
かなり出歩くようにはなりましたねー!

てんとんの おトイレ事情は、かなり深刻でして
試行錯誤しております~♪
少しずつですが、よくなってきましたねぇ!
すんごく、嬉しいです(^-^)

キャンさんは、大丈夫ぢゃないんですか~?
いやいや、大丈夫でしょう♪

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 21:44

ユカさんへ

ソーセージ作りは、てんとんが来る前からの
趣味のヒトツだったのですが、てんとんが
来てからは、なかなか作る時間が無く
ちょっとウズウズしておりました~(^0^)

基本食べることが好きなので、こうゆうことは
頑張れるのだと思います!

アクリル板は結構高いので、最初はプラダンで
作ってみてもイイですよ~♪

プラダンはかなりリーズナブルですから♪
ウチもニオイが付いたらそっくり作り直そうと
思ってます。1年に1回くらいだったらイイかなぁ!

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 21:49

ちびにゃん♪さんへ

我が家は、おこちゃまファミリーなので
ノンアルコール家ですが、
そーですよねぇー!
ビールのお供には最高かもしれませんね~♪

いつかみなさまに疲労披露できるといいのですが・・・
まだまだ未熟者ですから!

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 21:54

ルナママさんへ

ウチも食べるのみ派だったのですが、
安くて美味くてたくさん!って考えたら
作るしかないっしょ!

だって貧乏人ですからぁ~(T0T)

まぁ、以外とハマってるのでイイんですけど・・・

でも、やっぱり食べる時が1番幸せでございます♪

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 22:03

ともさんへ

腸はですねぇ、普通にお店ではなかなか
売ってませんよぉ~(^-^)

てんとん家では、もっぱらネットです♪

家でスモークは換気扇全開にしないと
やばいです(^0^)

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 22:09

あっつんさんへ

おぉ、ソーセージ作り経験者ぢゃないですかぁ!

是非、ご指導をご指導をばー♪
お料理クラブさま~(^0^)

あっつんさんが、なぜ お料理クラブに?
おそらく、たくさん食べれるからだと・・・
ほとんどの人がそう思っていると・・・

てんとんと同じ味見係だと
ほとんど、カリカリ専門になっちゃいますけど
イイでつか?

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てんとーちゃん。  2009, 08. 05 [Wed] 22:20

瑠偉ままさんへ

ウッドチップは香りつけ程度ですねぇ♪

味は香辛料でかなり変わりますよー!
こんなに入れて平気かなぁーって思うくらい
入れないと以外とさっぱりあっさり
しちゃいます~♪

家に人用の蒸し器があったら・・・
サウナですねっ それ♪

瑠偉ままさん家には あるんぢゃないんですか?
サウナ!!
今度、使わせてください♪

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ナツミ(ジーク・アゲハ)  2009, 08. 06 [Thu] 23:39

キャンプでソーセージ作っちゃうんですか?
すごいっ!上級キャンパーさんですな。

となりでキャンプしたいっでつ♪

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てんまま  2009, 08. 07 [Fri] 10:25

ナツミさんへ

キャンプ場で1度、つくりましたがた~いへ~んっ!
その後は作って、冷凍して持って行ってます。
・・・があまり最近は持って行ってませんでしたよ。
寒がりな私は、もっぱら煮込み料理です。

今度、ぜひご一緒したいでつ!

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ラズリ父  2009, 08. 07 [Fri] 11:54

すごいですね~

素晴らしいご趣味ですね。
おいしそ~
うまそ~

作りすぎの時はご連絡お待ちしておりまつ(笑)

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てんまま  2009, 08. 07 [Fri] 12:08

ラズリ父さんへ

見た目はイケテルでしょ?
味はまだまだ、修行が必要です・・・
そんなのでよかったら、もらってくだされ~。

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レオライ  2009, 08. 07 [Fri] 17:38

食べ物ネタはおいらでしょう!
オイラを差し置いてはいけませんぜ!
みんながコメ終わるのをずっと待ってましたぁ~

コメだけもっていけばいいでつか?
1mください!7杯はいけます。
いや8杯はいけます。

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てんまま  2009, 08. 07 [Fri] 18:57

レオライさんへ

1mでいいんでつかぁ?
そんな、ご遠慮なさらずに・・・
ただ、味が~味が~まだまだ改良の余地ありでして・・・

お米はお願いしまつ!
ビックリカレーもつけまつか?

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